Новое весеннее предложение
Маленькие гурмэ фантазии от шеф-повара Нино Грациано New spring proposal Little gourmet creations from the chef Nino Graziano
Язык молочного теленка с бальзамическим уксусом и миндальным майонезом dairy calf tongue with balsamic vinegar and almond mayonnaise
480 руб.
Салат из спаржи с яйцом пашот и соусом из горчицы по старинному рецепту asparagus salad with poached egg and mustard sauce prepared according to old recipe
390 руб.
Морские гребешки, поджаренные на сковороде, панированные в овощах, с тартаром из зеленого яблока и авокадо, соусом из мяты и зеленого гороха pan fried sea scallops in vegetable crumbs with apple and avocado tartar, grean peas and mint sauce
760 руб.
Ньоки из каракатицы с соусом из фенхеля и ванильным маслом cuttle gnocchi in fennell cream with vanilla flavoured with olive oil
490 руб.
Крем-суп из моркови с креветками и черным рисом с ароматом имбиря
carrot cream-soup with shrimps and black rice flavoured with ginger and lime
390 руб.
Равиоли с рагу из кролика с соусом из свежих помидоров, оливок ravioli with rabbit ragout served with tomato sauce, powdered black olives and frozen stracciatella
430 руб.
Равиоли четыре сыра four cheese ravioli
400 руб.
Ризотто с перепелкой и мускатным вином risotto with quail and muscat wine sauce
450 руб.
Филе бранзино на подушке из чечевицы Кастеллуччо fillet of branzino served on a Castellucho lentil’s pillow
1100 руб.
Чилийский сибас, поджаренный на сковороде,с молодым картофелем и анчоусами pan-fried chilean sea bass served with a flan of potatoes and anchovies
800 руб.
Французская утиная ножка конфи, политая апельсиновым соусом с домашним вареньем из айвы и имбиря french duck leg in orange sauce with home-made quince and ginger jam
